干煎带鱼看似非常简单，要么不酥要么散掉，还很容易发腥……
省力带鱼段→
📍 舟山特有的雷达网带鱼
自带地理标志🏆
肉质厚实，又肥又油又嫩
💥星级酒店同款，在家3分钟上桌
五去处理：去头去尾去内脏去鳞去黑膜
咸鲜入味但不齁
⚠️如何处理
炸之前用厨房纸擦掉水分
加生粉，四成油温下锅
全程中小火炸至金黄后翻面即可
💰 79元 / 3包
129元 / 6包
纯中段
一包半斤（6-8段）
最窄处不低于2公分
一包正好一盘，做它简单又方便
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带鱼肉嫩刺少，硒含量是洋葱的41倍，DHA甚至能与三文鱼相媲美。
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